غالبًا ما يسأل الأشخاص الذين يشترون الأجهزة الآلية عن السرعة أولاً. لكن السؤال الرئيسي هو التنوع: ما هي العناصر التي يجب أن تدخل في التعبئة والتغليف؟ يمكن أن تتراوح الطرود من مجموعة مكونة من -قطعة من الشوك والسكاكين إلى مجموعة مكونة من ستة-طقم طيران يتضمن المناديل الورقية وأعواد الأسنان والتوابل. تعمل كل إضافة على تغيير الطريقة التي يجب أن يقوم بها الجهاز بإدخال الإعدادات وحسابها وتحديد موقعها والتحقق منها.
التعبئة والتغليف يمكن أن تكون مختلفة. يمكن أن يكون غلاف فيلم أو غلاف ورقي أو أكياس مختومة. أآلة تعبئة مجموعة أدوات المائدةيمكنه التعامل مع مجموعة معينة من مجموعات المعدات. يحتاج المشترون إلى معرفة ما إذا كانت أجهزة التلفاز الخاصة بهم تناسب الفاتورة أم لا. وهذا يساعد الماكينة على العمل بسلاسة بالسرعة المقدرة، مما يقلل الحاجة إلى التعديلات المتكررة.
يصف القسم التالي الأنواع الرئيسية لأطقم أدوات المائدة وكيفية تأثير كل منها على الجهاز.
مجموعتان-وثلاث-مجموعتان أساسيتان
أبسط مجموعة من أدوات المائدة تحتوي على السكاكين والشوك وأحيانًا الملاعق. تعد هذه الطرود شائعة في شركات الوجبات السريعة-والوجبات الجاهزة. يحتاج العملاء فقط إلى أدوات المائدة الأساسية، وبالتالي فإن سعر العبوة غالبًا ما يكون هو الاهتمام الرئيسي.
الإعدادات الأساسية هي الأسهل للأتمتة. العناصر الأقل تعني ممرات تغذية أقل وإعدادات أقصر وعدًا أبسط. يسمح هذا عادةً للآلة بالعمل بسرعة أكثر استقرارًا. يظل تحديد موقع المشروع مهمًا. عادةً ما يتم تكديس أدوات المائدة معًا أو وضعها في نفس اتجاه أسنان الشوكة. وهذا يجعل حزمة مسطحة ومدمجة.
لا يزال من الممكن أن تتسبب هذه الإعدادات في حدوث مشكلات عندما تختلف المواد أو الأحجام. تتصرف الشوكات البلاستيكية والسكين المعدنية بشكل مختلف في المغذيات الاهتزازية. إذا كان طول العنصرين مختلفًا تمامًا، فقد تصبح الحزمة غير متساوية ومسدّة بمسارات الفيلم. يمكن التعامل مع الآلات باستخدام ممرات قابلة للتعديل. يجب على المشغلين تعيين الممرات بشكل صحيح لكل SKU. قد لا يعمل إعداد واحد لجميع المنتجات.
أربع-وخمسة-طقم أدوات مائدة
إن إضافة المناديل يجعل تعبئة الطرود أكثر من مجرد مهمة حمال. وتصبح أيضًا مهمة تحديد المواقع. يجب وضع المناديل في وضع ثابت بجانب أدوات المائدة. إذا تحركت أثناء عملية التعبئة، حتى لو كانت محكمة الغلق بشكل جيد، فقد تبدو العبوة معيبة.
عادةً ما تأتي المجموعة المكونة من أربع-قطع مع منديل فوق الثلاث قطع الأساسية. أضف عنصرًا آخر إلى المجموعة المكونة من خمس قطع-، مثل عود أسنان، أو كيسين من الملح والفلفل، أو أداة التحريك. يتطلب كل عنصر مضاف ثلاثة شروط: مسار تغذية آخر، وموقع ثابت في المكدس، والتحقق للتأكد من وجود العنصر. يعد اكتشاف التسرب أحد الفوائد العظيمة للأتمتة. لا يستطيع العمال اليدويون التحقق من كل شيء. يمكن للآلة اكتشاف العنصر المفقود قبل التعبئة ورفض التجميع.
المناديل عادة ما تكون العنصر الأكبر في العبوة. كما أنها واحدة من أكثر مشاكل التغذية غزارة. يجب طي المنديل بحجم موحد ووضعه بشكل مسطح. وهذا يعني أن جودة المناديل يمكن أن تؤثر أيضًا على وقت تشغيل الماكينة. يجب أن يكون حجم الطي والرطوبة وكمية الورق متسقة قبل دخول المناديل إلى الماكينة.
مجموعات خشبية وخيزران يمكن التخلص منها
أصبحت أدوات المائدة الخشبية والخيزران أكثر شيوعًا بسبب القيود المفروضة على استخدام البلاستيك لمرة واحدة-. هذه المواد لها خصائص مختلفة عن البلاستيك والمعادن. تؤثر هذه الاختلافات على تشغيل الآلة.
المنتجات الخشبية ليست دائمًا بنفس الحجم. يمكن أن يختلف السمك والعرض بين الدفعات وداخلها. يؤثر هذا على حركة العناصر في قناة التغذية وتأثير الحفاظ على المكدس معًا. الخشب أيضًا له سطح أكثر خشونة. وفي بعض الحالات، ينزلق بسهولة أكبر من البلاستيك. يمكن أن يؤدي ذلك إلى نقل العناصر إلى مواقع أخرى أثناء عملية النقل.
قد يلزم أيضًا تغيير إعدادات الختم. تتميز أجهزة التلفاز الخشبية بسطح أكثر خشونة من تلك البلاستيكية الأنيقة. يمكن أن تعمل الأغطية البلاستيكية في ظل ظروف معينة للأغشية ودرجات الحرارة، بينما قد تتطلب الأغطية الخشبية أوقات إغلاق أطول أو طبقات مختلفة. يجب أن تتوافق التعبئة والتغليف أيضًا مع قواعد ملامسة المواد الغذائية للمواد المستخدمة. الموردين أآلة تعبئة مجموعة أدوات المائدةبعيدًا عن سوق البلاستيك، يجب أن يُظهر مجموعة مختبرة من أدوات المائدة الخشبية، بدلًا من القول فقط بأن الآلة يمكنها التعامل معها.
على الجانب الإيجابي، عادة ما تكون الأعمال الخشبية بسيطة. مجموعة من أدوات المائدة شائعة الاستخدام تحتوي على شوك وسكاكين ون
مجموعات خدمة وطعام أكثر ثباتًا وقابلة لإعادة الاستخدام-.
تختلف أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ شديدة التحمل وأدوات المائدة البلاستيكية السميكة القابلة لإعادة الاستخدام في الوزن والطول والحجم المسموح به عن أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة. تحدد المواصفة ISO 8442 متطلبات ملامسة الأدوات للطعام. تميل الأدوات الثقيلة أيضًا إلى أن تكون أكثر تقييدًا في الحجم من الأدوات التي تستخدم لمرة واحدة. وهذا يجعل تشغيل الآلة أسهل.
التحدي الرئيسي مع الآلات هو الوزن. يجب تغذية الأحمال الثقيلة بشكل أكبر والتعامل معها بعناية. عندما يتحرك جسم ثقيل بسرعة، يمكنه دفع المكدس وتحريك الأشياء الأخرى أثناء التعبئة. تستخدم بعض العمليات الصواني أو الإدخالات للحفاظ على الإعدادات في موضعها. يتيح ذلك للآلة تجميع المجموعة في وحدة واحدة بدلاً من التعامل مع العديد من العناصر السائبة.
بالنسبة للعملاء مثل المستشفيات وشركات الطيران ومقدمي الطعام، يمكن تغليف المجموعة في أكياس محكمة الغلق بدلاً من الفيلم. في هذه الحالة، تستخدم الآلة وحدة التعبئة بدلاً من وحدة التعبئة والتغليف. تظل عملية تكوين المجموعة كما هي.
ملحقات الأطقم المركبة
أكبر مجموعة متنوعة هي البدلة الكبيرة. تشتمل هذه المجموعات على أكياس البهارات والمناديل المبللة وأعواد الأسنان والتوابل والإضافات المطبوعة. وهي شائعة في خدمات النقل والطيران. في هذه الحالة، يمكن استبدال الكيس بإعداد الدرج.
تؤدي إضافة المزيد من العناصر أيضًا إلى إنشاء المزيد من المشكلات:
- كان الكيس ناعمًا ومتكتلًا. يجب وضعها ومكدسة بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي طي أو تجعيد الأكياس عند الحواف إلى سد ممر التغذية.
- يصبح العد أكثر تعقيدًا. هناك حاجة إلى ثلاث نقاط تفتيش حتى تتمكن آلة واحدة من فحص ثلاثة عناصر. تتطلب المجموعة المكونة من -قطعة مكونة من ثماني نقاط تفتيش أو نظامًا مرئيًا لفحص المجموعة.
- المجموعة تصبح أكبر. تتطلب الأظرف الأطول مسارات إغلاق أطول وأشكال فك إغلاق مختلفة.
- تصبح السكاكين أكثر تحديدًا. الجهاز الذي تم إعداده لمجموعة قياسية من خمس قطع-لا يقوم عادةً بتشغيل مجموعة مكونة من ثماني قطع-لا تحتاج إلى الاستبدال. قد يتطلب أيضًا أدوات مختلفة.
في هذه الحالة، قد يتوقع المشترون الكثير من الجهاز. تم تصنيف الماكينة لطول معين، ولكنها لا تزال تستغرق وقتًا أطول في التشغيل. لكن الأكوام يمكن أن تصبح غير مستقرة وتؤدي إلى المزيد من عمليات الرفض بسرعات عالية. أفضل طريقة لفحص الآلة هي اختبارها بمعدات فعلية. وهذا أكثر فائدة من مجرد مقارنة مواصفات الجهاز. إحدى الخطوات الأكثر فائدة للمستهلكين الذين يشترون عبوات أدوات المائدة هي اختبار المجموعة فعليًا قبل الشراء.
الأضلاع ومجموعات التنسيق الإقليمي
تحتوي الأسواق الآسيوية على مجموعات أكثر من أدوات المائدة، بما في ذلك عيدان تناول الطعام وملاعق الحساء وأحيانًا علبة بهار صغيرة. عيدان تناول الطعام طويلة ورقيقة. تميل إلى أن تكون العناصر الأطول في العبوة. يؤثر هذا على عرض الفيلم ومدى فك الختم. عيدان تناول الطعام خفيفة الطول نسبيًا، لذا يمكن تحريكها أثناء النقل. وهذا يجعل لوحات الدوائر أكثر أهمية من مجموعات السكاكين والشوكة المدمجة.
تؤثر احتياجات البهارات أيضًا على تصميم المجموعات في كل سوق. قد تشتمل العبوات المنتجة لسوق ما على عناصر غير مستخدمة في سوق أخرى. قد يحتاج منتجو التصدير إلى عدة مجموعات من الأدوات أو إلى آلة قادرة على التعامل مع مجموعات متعددة من المعدات.
العوامل التي تحدد ما إذا كان يمكن تعبئة الحزمة أم لا
لا توجد أسماء كافية للمجموعات. هناك أربعة عوامل رئيسية تحدد إمكانية تعبئة قطعة من المعدات:
- حجم المشروع والتسامح. قد يختلف الطول والعرض والسمك. التغييرات بين الدفعات مهمة أيضًا. غالبًا ما يختلف حجم الخشب والبلاستيك-المنخفض التكلفة.
- خلط المواد. سوف تؤثر المواد المختلفة في مجموعة المعدات على إعدادات وحدة التغذية واستقرار المكدس والختم.
- عدد وتسلسل المشاريع. تتطلب المزيد من العناصر المزيد من مسارات التغذية والمزيد من عمليات التحقق.
- قطعة. تتطلب تعبئة الأفلام، ولف الورق، وتغليف الأكياس، وتغليف الدرج وحدات ميكانيكية مختلفة.
يجب على الموردين تحديد هذه النطاقات. إذا كان المورد يقدم فقط الحد الأقصى للطول الثابت، ولكن ليس نطاق السُمك أو متطلبات المواد، فقد ينطبق هذا الرقم فقط في الظروف المثالية. قد تتعطل دفعات مختلفة من أدوات المائدة أثناء الإنتاج الأول.
إنها أيضًا طريقة جيدة لمقارنة العروض من مختلفآلة تعبئة مجموعة أدوات المائدةالموردين. تحقق من النطاق المعلن للجهاز باستخدام الإعدادات الأكبر والأكثر صعوبة، وليس فقط الإعدادات التي يتم إنتاجها بشكل متكرر.
الأسئلة المتداولة
هل يمكن للآلة أن تناسب قطعتين وخمس قطع في وقت واحد؟
عادة، نعم، إذا كان كلا النوعين ضمن النطاق المعلن للجهاز. ممرات قابلة للتعديل وبرامج محفوظة تسمح للآلات بالتبديل بين أحجام الإعدادات المختلفة. يحتاج كل تنسيق إلى إعداداته الخاصة. يجب عليك أيضًا التحقق من وقت التبديل قبل افتراض أن الجهاز يمكنه التبديل بسرعة.
هل هذه الآلة مصنوعة من أدوات المائدة الخشبية أو أدوات المائدة المصنوعة من الخيزران أو أدوات المائدة المركبة؟
يمكن. ومع ذلك، فإن العناصر الخشبية والخيزران ليست متسقة في الحجم مثل البلاستيك أو الفولاذ. قد يلزم تعديل أدلة التغذية والمحاذاة. يجب أيضًا اختبار إعدادات الختم. عادة ما يكون للأغشية الاصطناعية نطاق إغلاق أصغر، لذلك يجب اختبار درجة الحرارة ووقت الختم لكل مادة.
كيف تتحقق الآلة من اكتمال كل قطعة من المعدات؟
يمكن عد الآلات باستخدام أجهزة الاستشعار الموجودة في كل مسار تغذية أو نظام مرئي للتحقق من المجموعة أو فحص الوزن. تعتمد الطريقة على تركيب الجهاز. يعد اختبار العناصر المفقودة من المزايا الرئيسية للأتمتة، حيث لا يتمكن العمال اليدويون من فحص كل حزمة بطريقة عملية.
ما هي أوسع مجموعة يمكن للآلة التعامل معها؟
يعتمد هذا على الطول المقدر للماكينة، وارتفاعها، وعدد ممرات التغذية. من الصعب التعامل مع مجموعات الأدوات التي تحتوي على أكياس وإدخالات مطبوعة. أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان أآلة تعبئة مجموعة أدوات المائدةيمكن التعامل مع مجموعة معينة هو اختبارها مع العنصر الفعلي. قد لا تظهر أوراق المواصفات وحدها أداء الجهاز في الإنتاج الفعلي.
مصدر المعلومات
- ISO 8442 -1 وISO 8442 -2، المواد والأدوات الملامسة للمواد الغذائية-فتحات أدوات المائدة وأسطح الطاولة
- ISO 22000، أنظمة إدارة سلامة الغذاء - متطلبات أي منظمة في السلسلة الغذائية
- ISO 9001 نظم إدارة الجودة - المتطلبات
- لائحة الاتحاد الأوروبي (EC) 1935 / 2004 بشأن المواد والأدوات المخصصة للتلامس مع الطعام
- لائحة الاتحاد الأوروبي (الاتحاد الأوروبي) رقم. 10/2011 بشأن المواد البلاستيكية والأدوات المخصصة للتلامس مع الطعام
- إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR الجزء 177، المضافات الغذائية غير المباشرة: البوليمرات
- TS EN 13432 متطلبات الحاويات القابلة لإعادة التدوير من خلال التسميد والتحلل الحيوي
- توجيه الاتحاد الأوروبي 2019/904 بشأن الحد من التأثير البيئي لبعض المواد البلاستيكية
- ISO 13849-1، السلامة الميكانيكية - الأجزاء المتعلقة بالسلامة في أنظمة التحكم
